Tagungskulinarik

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Anna Kalmykova

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Buffet- & Menüvorschläge

Hier finden Sie eine Auswahl unserer Vorschläge

Mediterran: 21,90€

  • Gnocchi-Gemüse Pfanne mit Schafskäse
  • Krabbensalat im Glas
  • Anti Pasti im Glas
  • Tomate Mozzarella im Glas
  • Mini Pizzen
  • Schinken Melone im Glas
  • Bruschetta
  • Fleischbällchen auf griechischem Salat
  • Zweierlei Dessert

 Vegetarisch & Vegan:  22,10€

  • Kokos-Gemüse-Curry mit Falafel Bällchen
  • Gemüsefrikadellen mit Tomatensalsa
  • Gemüsesticks mit Kräuterdip
  • verschiedene Wraps mit Avocado
  • Gemüseflammkuchen
  • Couscous Salat im Glas
  • Gegrilltes Gemüse im Glas
  • Hafer-Schicht Dessert mit Beeren
  • Obstsalat im Glas

Rustikale Klassiker aus Bayern: 21,50€

  • Kartoffelsalat mit Pfefferbeißern
  • Laugengebäck mit Obazda
  • Leberkäse auf Bratkartoffel mit Spiegelei
  • Bayrischer Wurstsalat mit Brot
  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln
  • Semmel mit Schweinebraten Senf und Meerrettich
  • Kaiserschmarren mit Apfelmus
  • Weißwürstchen und süßer Senf

Der Renner: 13,50€

  • Belegtes Gebäck und kräftige Tagessuppe

Die französische Pause

frisches Obst & Joghurt, Flammkuchen, verschiedene süß gefüllte Mini Croissant, Crêpes

Die amerikanische Pause

frisches Obst, Donuts, Cookies, Muffins

Die vitale Pause

frisches Obst & Joghurt, Wraps, Avocado-Feta-Salat, Tomate-Mozzarella-Spieße

Die luftige Pause

frisches Obst & Joghurt, Waffeln, Windbeutel und Gebäck

Die traditionelle Pause

frisches Obst & Joghurt, Berliner, Apfelstreuselkuchen oder Käsekuchen

Die italienische Pause

Obst-Carpaccio, Joghurt, Mini-Pizzen, Tomate-Mozzarella-Spieße, Tiramisu

Die pikante Pause

Wraps, Weißwürstchen mit Senf, gefülltes Laugengebäck

Die regionale Pause

frisches Obst & Joghurt, Zwiebelkuchen, Rhöner Apfelkuchen

Kaffeepause To Go

Eis-Kaffee, Laugengebäck mit Frischkäse gefüllt, süßer Muffin

Mediterran

  • Tomate Mozzarella
  • Gemischtes Anti Pasti
  • Vitello Tonnato
  • Salatbuffet /Brotstation
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Salbei-Parmaschinken Sauce, mediterranem Gemüse und Gnocchi
  • Doradenfilet in Rosmarinbutter gebacken mit Grilltomaten und Couscous
  • Gebackener Schafskäse mit Oliven, Peperoni und Tomaten
  • Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtsaucen
  • Tiramisu
  • Obstplatte

Geliebte Klassiker

  • Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich
  • Rote Beete Tatar mit geräucherter Forelle
  • Salatbuffet/ Brotstation
  • Schnitze Wiener Art mit Erbsen-Möhren Gemüse und Bratkartoffeln
  • Lachsfilet mit Weißwein-Dill Sauce, karamellisiertem grünem Spargel und Wildreis
  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln
  • Gemischte Wurst & Käseplatte
  • Mousse au Chocolat
  • Crêpes mit verschiedenen Toppings
  • Obstplatte

Edle Verköstigung

  • Hummercremesuppe
  • Tomatenessenz
  • Carpaccio vom Rind
  • Erbsencreme mit gebratenen Garnelen
  • Salatbuffet/ Brotstation
  • Maispouladenbrust mit Trüffelsauce, Mandelbrokkoli und Bandnudeln
  • Zanderfilet mit Limetten-Chili Sauce, Vanillekarotten und Kräuterreis
  • Kokos-Gemüsecurry mit Falafel Bällchen
  • Schokoladen Soufflé mit Vanillesause und marinierten Beeren
  • Mango Mousse mit Minzpesto

Grillbuffet

Mais-Bohnen Salat                          Nudelsalat                         Tomatensalat                                   Kartoffelsalat

Griechischer Salat                           Krautsalat                           Couscous Salat                                 Cole Slaw

3 Verschiedene Blattsalate ,3 verschiedene Dressing, Verschiedene Toppings / Brotstation

  • Marinierte Schweinenacken Steaks
  • Rostbratwurst
  • Spareribs
  • Maiskolben
  • Rinderhüftsteak
  • Marinierte Kartoffelecken
  • Vegetarische Feta Säckchen
  • Lachs

Sauce/ Dips:  Senf, Ketchup, Barbeque sauce, Curry sauce, Kräuterschmand, Kräuterbutter

Obstplatte

Eisauswahl ( je nach Personenzahl Portionseis oder Truhe )

Optimale Versorgung

Wir bieten Ihnen abwechslungsreiche Kaffeepausen an:

  • Morgens verwöhnen wir Ihre Gäste je mit süßen & herzhaften Snacks, Obst & Schokoladenriegeln
  • Mittags bieten wir Ihren Gästen eine reichhaltige Speisenauswahl an unserem Lunchbuffet an, alternativ servieren wir Ihnen kreatives Fingerfood im Tagungsfoyer
  • Nachmittags verwöhnt unser Küchenteam Ihre Gäste mit selbst gebackenem Kuchen & Früchten der Saison

Für Abwechslung sorgen 2 separate Pausenbereiche mit einer gemütlichen Tagungslounge und Ideen-karussell. Diese, speziell für uns entwickelte, sich gemächlich drehende, Plattform hält Geist und Kreativität Ihrer Teilnehmer in Schwung.

Mögliche Zusatzleistungen

BezeichnungDetails€
Begrüßungskaffeebestehend aus Kaffee & Tee4,00 pro Person
Kaffee- und Teeflatrateganztags unlimitiert im Tagungsraum6,50 pro Person
Ein Getränk zum Essenwahlweise 1 alkoholfreies Getränk 0,2l oder 1 Glas Bier 0,3l oder 1 Glas Hauswein weiß oder rot 0,2l4,00 pro Mahlzeit
Abendessenje nach Auslastung als Dinnerbuffet oder als serviertes 3-Gang-Menü mit 3 verschiedenen Hauptgerichten zur Wahlab 28,00 pro Person
Fingerfood-Buffetzum Ausklang der Veranstaltungab 20,00 pro Person

Impressionen

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